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市食品药品监督管理局对我校食堂进行餐饮量化A级达标检查

编辑:杜鹏  点击:  时间:2018-12-05  作者:黄平  来源:校园建设与管理处

12月4日下午,市食品药品监督管理局杜尚荣一行来到学校,对李园餐厅,桃园餐厅和幼儿园食堂进行检查,为学校申请定量A级检查。餐厅。建设管理部副主任张金元和食品质量监督科科长黄平陪同检查。

根据食品和饮料的A级标准,检查组对许可证管理,人员管理,现场环境,设施和设备,采购和储存,加工和生产,清洁和消毒,食品添加剂和检查和运输三个食堂。我检查了相关记录并询问了情况。在检查期间,根据新实施的《餐饮服务食品安全操作规范》,还针对个别问题提出了改进和改进的建议。

在检查结束时,杜尚荣指出,从近年来食品药品监督管理局的日常检查来看,学校在食堂的日常管理,规范运作和就餐环境方面有了非常明显的改善和完善。 ,这充分体现了学校的领导能力。食品安全和健康工作受到高度重视。希望学校继续加强和规范食品安全管理,保护师生安全。

食品和饮料的定量分级是食品药品监督管理部门根据餐饮服务的食品安全风险因素科学量化监督检验项目和内容,根据检验结果评估和公布餐饮服务提供者的食品安全状况。 ,并根据定量分级结果确定监督。重点,模式和频率的风险分级管理系统分为动态级和年级。动态水平分为三个级别:优秀,良好和一般。它们由三个卡通人物代表:笑声,微笑和面孔。年级分为三个等级:优秀,良好和一般,由三个字母A,B和C表示。

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